수정과 만들기 생강 100g 계피 100g 물 6 리터 .... 를 한꺼번에 넣고 약한 불에서 물이 4 리터가 될 때까지 슬슬 졸인다. 불 끄기 5 분 전 쯤에 설탕이나 꿀을 넣어 단 맛을 맞춘다. 약간 달면 된다. 냉장고에서 식히면 단맛이 더 강해지니까 ... 겨울에 수정과를 만들어서 두고두고 마시면 기관지 건강에 좋다. 음식 이야기 2009.12.28
마늘의 효능 --------------------------------------------------------- 마늘의 효능에 대해서는 귀가 따갑도록 들었고 눈이 아프도록 보았지만 ... 기억에 남는 것은 하나도 없다. 너무 자주 보고 들어서 식상해서 외면하다보니 기억에 남는 것이 없나 보다마는 .... 그렇게 좋다고들 하니 좋기는 좋은 모양인데 ... 그래서 글 하나.. 음식 이야기 2009.10.22
우유를 알고 마십시다. 우유, 제대로 알고 마시자 .... 라는 글이 있어서 퍼왔습니다. 뭐 ... 그리 대단한 내용은 아니지만 , 다시 한 번 읽어보는 것도 나쁠 것 없겠지요마는 .... 영양가 있으니 몸에 좋겠지 ... 하면서 일상적으로 마시는 우유 하나를 두고도 이렇게 생각하면서 마셔야 한다는 것에는 거부감이 들지만 .... 시간 .. 음식 이야기 2009.10.20
같이 먹으면 좋은 음식들... 함께 먹으면 좋은 음식 불고기와 들깻잎 쇠고기의 주성분은 단백질이며 칼슘과 비타민 A가 매우 적고 비타민 C는 전혀 안 들어있다. 그런데 들깻잎에는 칼슘과 철분, 비타민 A와 C가 많이 들어 있다.쇠고기에는 성인병의 원인이 되는 콜레스테롤이 많은데 참기름과 같은 식물성 기름과 함께 먹으면 콜.. 음식 이야기 2009.10.15
같이 먹으면 좋지 않은 음식들 . 함께 먹으면 안 좋은 음식들 장어와 복숭아 장어를 먹고 복숭아를 먹으면 설사가 나기 쉽다. 그 이유는 장어의 지방 소화에 이상이 초래되기 때문이다. 장어의 21%나 되는 지방은 평소 담백하게 먹던 사람에게는 소화에 부담을 주게 되어 있다. 지방은 당질이나 단백질에 비해 위에.. 음식 이야기 2009.10.15
계절별 제철 식품과 가공 식품들. 계절별 식품과 가공.... 내용\시기 1월 2월 3월 4월 제철 식품 채 소: 우엉,연근,당근 해산물:굴,패주,문어, 해삼,대구,명태,빨간도미,옥돔,아귀,개조개,가자미,청어 과 일: 귤,레몬 채 소:쑥갓,시금치,고비,봄동,참취,순무,양파,달래 해산물:청각,다시마,파래,전복,굴,꼬막,홍어,홍합 과 일:사과,귤,레몬 채.. 음식 이야기 2009.10.15
대전 맛집. ----------------------------------------------------------- 대전시에서 발행하는 잇츠대전 2008년 12월호에 나온 자료이니 참고하시고 ..... 이런 방법의 소개는 좀 신뢰도가 떨어져서 .... 완전히 믿고 싶지는 않다. 웰빙육사시미(서구 갈마동) 논산 우시장에서 갓잡은 쇠고기만을 취급하기 때문에 저녁장사만을 고집.. 음식 이야기 2009.10.15
무주와 금산의 맛집들 ... ----------------------------------------------------------------------- 무주 금강식당 063-322-0979 전북 무주군 읍내리 246-7 . 무주군청 뒤 전북은행 맞은편. 어죽 전문 식당인데 절대 후회없는 맛. 무주 다복회관 063-322-2361 전북 무주군 읍내리 238-4 . 무주군청 부근 축협 건너편. 돼지고기 전골, 소고기 버섯 전골 등등 각 .. 음식 이야기 2009.10.15
함양과 산청의 맛집들 ... ---------------------------------------------------------------------- 함양의 맛집들 2009.4.24 늘봄가든 (055)962-6996 함양군 함양읍 교산리 946. 오곡밥정식으로 유명한 집이다. 대보름날 먹던 전통 오곡밥은 아니고 대나무 채반에 곱게 담겨 나오는 오곡밥은 찰밥, 수수밥, 메밥, 조밥 등이 예쁜 색을 입고 따로 나온다. 밥.. 음식 이야기 2009.10.15
남해의 맛집들 .... ---------------------------------------------------------------------------- 남해의 맛집들 미담 (055)864-2277 남해군 남해읍 북변리 130-6. 남해를 대표하는 전통 한정식집이다. 남해바다에서 잡아올리는 싱싱한 해산물과 육류 및 다양한 밑반찬이 보기에도 정갈하고 맛깔스럽다. 음식 하나하나에 정성이 스며 있어 손이 가.. 음식 이야기 2009.10.15