음식 이야기 156

남해 섬마을의 맛집들

여행의 즐거움은 잘 보고, 맛있게 먹고, 좋은 사람 사귀는 것이다. 그중에서도 지역에 따른 특산물을 맛보는 것은 매우 흥미롭고 또 중요하다. 이것 없이 무슨 재미로 여행을 다니겠는가? 예로부터 우리나라에서는 음식 중에 남도(南道)의 음식 맛이 빼어나다고 상찬(賞讚)해왔다. 나는 남도 중 전라도, 특히 남해지방의 섬마을 음식이 그중 최고라고 생각한다. 거기에는 청정해역에서 산출되는 전복, 해삼, 소라가 넘쳐나고 섬의 독특한 풍토에 맞게 재배된 갖가지 신선한 야채들과 돌김, 해초, 젓갈 등이 풍성하다. 지비처럼 술 좋아하는 사람은 거기다 지방마다 빚어내는 개성적인 특산주를 빼놓을 수 없다. (여기서 '남도(南道)'란 원래 경기도 이남의 충청도, 경상도, 전라도, 제주도를 통틀어 일컫지만, 특히 남해바다를 끼..

음식 이야기 2020.06.12